番茄洗净去皮切碎，加入番茄酱搅拌均匀，金针菇焯水，葱姜蒜切沫备用。
肥牛片焯水，变色捞出。
油四成热下姜蒜炝锅，加入黄灯笼辣椒酱一勺，根据喜好决定放多少，虽然这个酱不好买，但必须放，这是灵魂。
倒入之前搅拌均匀的番茄酱继续翻炒。
翻炒出汁后加水，水开后下金针菇。
煮开后下肥牛，再煮开就全部盛出装盘，撒一把生葱花。
完成！