将鸡翅根剁成块，然后依次加入盐，鸡精，生抽，姜片，蒜片，辣椒粉，花椒粉，孜然粉腌制半个小时。
油烧开后，倒入腌好的鸡翅根，炸至金黄后捞出。
加入青椒丝和鸡翅爆炒，加入少量盐，鸡精，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，酱油，醋。
炒至青椒变软就可以装盘了。
一盘超下饭的青椒炒鸡丁就做好啦！