五个鸡蛋打到碗里，忽略左上角那个颜色奇怪怪的鸡蛋。
食用碱面一小勺，感觉2g左右吧。
碱面倒入鸡蛋里，搅打鸡蛋液。看颜色变深了就可以了。
锅中水开后，上锅蒸10分钟。我是直接把蛋液倒进盘子里蒸的，喜欢造型好看的可以留蛋壳，倒回蛋壳里蒸，这样出来的是圆的。
成熟图，有点难看，但是味道和外面一样。炸一下粘芝麻孜然辣椒味精。