新手小白の芋泥汤圆

作者： 猫十九_M

我不爱吃买的汤圆， 面太烂，馅太甜， 一般都是我奶奶给我做汤圆， 时隔二十几年， 我总算领悟了和汤圆面的技巧。 家里就剩半袋糯米粉， 只能做这个量。

用料

• 糯米粉 375克
• 开水 244克
• 芋泥 250克

新手小白の芋泥汤圆的做法步骤

步骤 1

250g芋泥分成25份，搓成10g一个芋泥球；（可冷冻备用）

步骤 2

糯米粉倒入盆；

步骤 3

我加到244g开水是这个状态，别看现在还比较干，糯米粉越揉越水黏（都是浆糊给的教训）；

步骤 4

揉着揉着你就会发现，你得到一个无比美丽光滑的糯米团团；

步骤 5

面团大概25g左右一个，可以分成25个糯米团；

步骤 6

搓圆糯米团，中间往下转成罐子一样的形状，底不能太薄；

步骤 7

放入芋泥球；

步骤 8

一只手演示不方便，左手往下轻轻摁芋泥球，右手虎口慢慢窝起外面的糯米团，就可以收口啦；

步骤 9

搓圆，你就会得到一大盘芋泥大汤圆；

步骤 10

煮一碗尝尝看，比买的汤圆有嚼劲多了，大爱！

新手小白の芋泥汤圆的小贴士

汤圆一般煮至浮起，体积明显变大，就可以关火稍微焖一会出锅享用啦❗ 吃不完的冷冻，方便的❗

菜谱创建时间：2019-12-20 14:20:55