糯米肉丸子

作者： kikiyang995

用料

• 猪肉（肥瘦2：8） 150克
• 胡萝卜 1/3根
• 糯米 50克
• 盐 3克
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 适量
• 海天耗油 1小勺
• 白糖 1-2克

糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

1、糯米洗干净后，泡3-4小时 2、肉切小块，剁碎，加盐，1勺淀粉，胡椒粉，糖，一起剁匀 3、胡萝卜切丝再切丁 4、肉和胡萝卜混匀，加入1勺淀粉，一勺耗油，拌匀，一个方向拌匀，（用纯瘦肉，加点芝麻油）5、泡好水的糯米，沥干水，备用

步骤 2

用两个勺子，交替压实肉丸子（也可以戴手套，用虎口处团出丸子）

步骤 3

放入泡好的糯米中

步骤 4

如视频，转碗（这样操作，全程不脏手）

步骤 5

团完9个

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步骤 6

步骤 6

大火蒸20分钟

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2019-12-20 13:23:51