梨膏棒棒糖

作者： 寻找吃货的萌丸子

哪有孩子不爱吃糖呢 我家韬哥也不例外 看了好多方子，又怕麻烦想外面买 最后还是决定自己动手做了梨膏棒棒糖 材料不多也不复杂，关键就是特别耗时，光熬就站了45分钟，一直在搅拌

用料

• 梨汁 250克
• 冰糖 100克
• 麦芽糖 35克

梨膏棒棒糖的做法步骤

步骤 1

全家福来张，梨也没什么特别的我就超市选了一个大的，这样梨汁会多一点。

步骤 2

梨洗干净去皮，我是刨丝再过滤出250克的汁

步骤 3

模具每次用之前要洗干净，再用热水泡一下，记得里面要擦干，不能有一丢丢水份。

步骤 4

梨汁、冰糖、麦芽糖都放到不粘锅里中火熬（冰糖不要选择太大的，防止温度到了冰糖还没有完全融化）

步骤 5

把边的抹撇去，做出来的棒棒糖才会好看。

步骤 6

熬制的整个过程大概在45分钟，（一开始升温比较慢大概到120度以后会快，所以棒子要放到模具里事先准备好），温度到136- 138度就差不多关火，倒入模具

步骤 7

我觉得用调羹装比较方便，直接倒会掌握不好。

步骤 8

冷却定型，夏天可以放冰箱冷藏定型，冬天可以室内但是也不能时间太久，接触空气久了表面也会粘哒哒的。

步骤 9

来个成品图

梨膏棒棒糖的小贴士

1.棒子一定要事先装入模具里，防止后面手忙脚乱的 2.要有耐心，只有梨汁到了温度才能凝固 3.喜欢的宝宝记得收藏哦，如果有不懂的可以加W：fjlsb1002

菜谱创建时间：2019-12-19 17:36:41