好吃到哭的牛肉酱

作者： 以-小沫

用料

• 牛肉 500g
• 葱 150g
• 大蒜 70g
• 姜 60g
• 花椒 适量
• 小米椒 适量
• 辣椒 800g
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 酱料
• 单县豆瓣酱 100g
• 豆瓣酱 100g
• 甜面酱 180g

好吃到哭的牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切块加入生抽抓匀腌制

步骤 2

抓匀

步骤 3

腌制10分钟左右 炒制7-8分熟

步骤 4

将花生米炒熟去皮备用

步骤 5

酱料放到一个容器里

步骤 6

起锅烧油，大火，放入花椒

步骤 7

花椒漂浮变黑盛出扔掉

步骤 8

转中火，放入香葱，爆香

步骤 9

香葱爆香后放入姜、蒜

步骤 10

翻炒一会，炒出香味

步骤 11

放入辣椒。

步骤 12

炒出红油

步骤 13

多炒一会没事，要不停翻炒

步骤 14

炒到出红油后加入刚才的牛肉

步骤 15

翻炒均匀

步骤 16

然后加入酱料

步骤 17

大火不停翻炒

步骤 18

转中火熬一会，如果觉得不够咸可以再加一点豆瓣酱和甜面酱，放凉后加入花生，芝麻。

好吃到哭的牛肉酱的小贴士

能吃辣就多放小米椒，不能吃辣的话就少放一点

菜谱创建时间：2019-12-19 16:32:40