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香酥蛋卷🐣

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作者: 南棠i
酥脆的蛋卷,儿时的味道😍

用料

香酥蛋卷🐣的做法步骤

步骤 1

面粉筛入盆里,过筛的好处就是搅拌时不容易成小疙瘩,更容易搅匀。

步骤 2

加入白糖,奶粉。

步骤 3

加玉米油,牛奶。

步骤 4

加鸡蛋。

步骤 5

最后加黑芝麻搅拌均匀,确保没有干面粉,因为面粉的吸水性不一样,所以牛奶的用量可以酌情加减。

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步骤 6
步骤 6

搅拌成这种样子的糊糊就好啦。

步骤 7

我做的彩色蛋卷,用量杯加入蔬菜粉调色,量杯往机子里倒糊糊的时候刚好,是个不错的选择,没有量杯的可以用裱花袋,没有裱花袋的可以用小勺,那要是没有小勺的怎么办,亲,这边建议您直接下手,哈哈哈。。。

步骤 8

机子预热五分钟,在机器中间倒入适量面糊,扣好盖,耐心等待三分钟左右开盖检查一下下,有点干干的,表面有微黄的烙印就差不多了,如果还有点湿湿的,那就再扣盖加热半分钟。

步骤 9

接下来的这个步骤需要你稳,准,狠了,用筷子夹住一端,快速的向另一端卷起,不要考虑,不要犹豫,不要等待,不然就脆的卷不起来了🤔

步骤 10

五彩缤纷的蛋卷出炉了,酥脆无比,晾凉后装袋保存就好了,蛋香奶香十足,小宝宝大宝宝一定都爱了。❤️

香酥蛋卷🐣的小贴士

1.关于面粉,不要纠结,低筋面粉,普通面粉通通都可以,只要不是高筋粉就好,我用的普通面粉,照样酥的掉渣。 2 .奶粉呢,有就加没有就不加,加不加的区别就是加了的口感更好,嘿嘿嘿。 3 .想做彩色的可以加几克的果蔬粉,或者果蔬汁,调成自己喜欢的颜色就好了。

菜谱创建时间:2019-12-18 21:33:36
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