（白萝卜）炖牛排

作者： 木犀妈妈

用料

• 牛排 1根
• 白萝卜 1根
• 料酒 1勺
• 啤酒 1瓶
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 老抽 少许
• 姜 适量
• 大葱 1根
• 八角 1个
• 香叶 5片
• 花椒 20粒
• 黄冰糖 2小块
• 食用油 少许
• 大蒜 4瓣
• 辣椒 1个

（白萝卜）炖牛排的做法步骤

步骤 1

牛排用水洗净

步骤 2

在冷水中浸泡5分钟

步骤 3

焯水去血水，洗净

步骤 4

锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化

步骤 5

加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色

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步骤 6

步骤 6

加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒

步骤 7

香料香味出，关火

步骤 8

牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒（我这次加的黑啤，普通的啤酒也可以的，加入适量的盐 ，再加入适量的水

步骤 9

大火煮开

步骤 10

下如大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜（也可换成土豆等），再大火煮开，转至小火继续炖半个小时

步骤 11

白萝卜炖牛排，色香味俱全

菜谱创建时间：2019-12-18 14:47:16