超级软糯／煎豆沙馅南瓜饼

作者： 炊事班的盐焗鸡翅

前段时间看某个up在vlog里做了南瓜饼，蛮简单的就自己做了遍，把各个材料的重量记录下来，写个更具体的教程发出来。 （内个妹子的b站id:假美食po主，经常发吃播哒）

用料

• 南瓜 267克
• 糯米粉 150克
• 红豆沙 若干

超级软糯／煎豆沙馅南瓜饼的做法步骤

步骤 1

这个南瓜很小，但也能做出八九块饼。

步骤 2

洗净切块，暂且不去皮，共267g。

步骤 3

蒸十来分钟到软烂，倒掉水，用勺子把南瓜肉挖出来，就可以很快速地去皮了

步骤 4

捣成泥

步骤 5

加150g左右糯米粉

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步骤 6

步骤 6

直接上手开始揉吧，揉成这种程度，面团有黏性，就差不多了

步骤 7

分一小块出来，压扁

步骤 8

放豆沙馅，随便放多少，只要你能包得起来。

步骤 9

我用的这种豆沙馅，超甜，所以就没在面团里加糖了。

步骤 10

把豆沙包起来后再压扁

步骤 11

大小不一哈哈哈

步骤 12

冷锅热油，不需要太多油，锅内都匀到油即可。

步骤 13

开煎，一定要用中小火，大火很快就会焦！

步骤 14

翻面，煎至金黄，出锅

步骤 15

真的太好吃了

超级软糯／煎豆沙馅南瓜饼的小贴士

用量自行调整，糯米粉和面团的比例差不多为1:2

菜谱创建时间：2019-12-18 14:07:34