黄澄澄的炒黄金小米饭

作者： 闲闲得乐儿

小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。小米因富含维生素B1、B12等，小米具有防止反胃、呕吐的功效； 还具有滋阴养血的功能，恢复体力；小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素等

用料

• 小米 100-150克
• 鸡蛋 1-2个
• 韭菜 150克
• 香菜 3-4根
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 食盐 5克

黄澄澄的炒黄金小米饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，小米清洗干净；鸡蛋打散，鸡蛋液里面放一小勺白胡椒粉和一小勺料酒和一点盐搅拌均匀；韭菜切小段备用；香菜切小段备用。（⚠️鸡蛋液中加入料酒和白胡椒粉炒出来的鸡蛋嫩又没有腥味）

步骤 2

淘洗好的小米放入电饭锅里煮熟成小米饭（⚠️蒸小米饭时水比蒸米饭的水稍稍少一点）

步骤 3

蒸好的小米饭

步骤 4

趁热打散

步骤 5

起锅热油炒鸡蛋，炒好捞出备用

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步骤 6

步骤 6

炒韭菜，可以稍稍放一点盐调味，盛出备用

步骤 7

起锅热油，爆香葱花，放入小米饭翻炒均匀，将小米饭打散，不能结块。（⚠️家里没有小葱就没放葱花）

步骤 8

放入鸡蛋翻炒均匀

步骤 9

放入韭菜翻炒均匀，加入适量盐🧂调味

步骤 10

最后加入香菜搅拌均匀即可出锅

步骤 11

将炒好的小米饭盛入碗中，用勺子🥄压实在

步骤 12

将碗反扣放入一盘子中

步骤 13

取开碗，就完成了小米饭的摆盘，是不是很诱人😍

步骤 14

黄澄澄、香喷喷、热腾腾、美滋滋的炒黄金小米饭可以尽情享用啦😋

菜谱创建时间：2019-12-18 09:01:19