藜麦吐司

作者： 黑风寨小妖

用料

• 高筋粉（或者全麦粉） 250克
• 三色藜麦 40克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋＋牛奶 一共165克
• 玉米油 20克（可以用黄油，但是用黄油面包冷掉后会比较硬）
• 酵母 4克

藜麦吐司的做法步骤

步骤 1

藜麦清洗干净后用水浸泡一夜，倒入锅内煮开转小火20分钟，捞出控干水分，晾凉备用

步骤 2

将除藜麦以外的材料扔进面包机和面20分钟后关机，加入藜麦，重新启动和面＋基础发酵程序，我的面包机是ACA的，和面＋基础发酵是一整个程序。大家根据自己的设备来操作。

步骤 3

基础发酵完成后，取出面团分割成三等分，排气整形，擀成椭圆形。

步骤 4

按照图片将两边往中间折起。

步骤 5

吐司盒内部刷油，将整形好的面团码在吐司盒中，进行二次发酵。

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步骤 6

步骤 6

发到八九分满，烤箱160度35分钟，看上色程度，根据个人喜好及烤箱的脾气调整温度和时间

步骤 7

完成后取出晾凉。

菜谱创建时间：2019-12-17 23:59:22