意大利黑醋橙香排骨

作者： 彩虹小姐missrainbow

意大利风味黑醋是果醋发酵的，用来做这道菜比常用的香醋好吃很多，加上澳洲香橙片，风味十足，而且非常简单，任谁都爱。

用料

• 意大利黑醋 2勺
• 橄榄油 5勺
• 纤排 500g
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 20颗
• 砂糖 一勺
• 八角香叶 两颗两片
• 梅子酱or话梅 一勺 五颗

意大利黑醋橙香排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨焯水备用。 2、锅烧油煸炒排骨至表面微焦，排骨推到锅边，入冰糖炒成焦糖色和排骨霍霍匀，小火。 3、调一碗酱汁，三勺生抽，两勺黑醋，两勺料酒，一勺白糖一大碗清水，搅拌匀倒入锅中，水莫过排骨多一些，加入橙片，八角香叶，话梅，或者冰梅酱，喜欢软的口感可以多些水多炖一会儿。 4、中小火盖盖烧至收汁，汤汁浓稠厚重即可出国，装盘撒上白芝麻。完美。 os：最后汤汁变稠很快会容易焦掉一定要注意揭盖看着。

菜谱创建时间：2019-12-17 21:54:45