将酵母溶解在牛奶里，静置十分钟。
将除黄油以外的面包料都放入面包机揉面。可以选择10面包面团模式揉一次，或者12饺子皮面团模式揉两次。揉一段时间后再加入软化好的黄油继续揉。
面包机和面期间可以蒸紫薯，直到蒸透可以捣泥。
拿出面团，封保鲜膜发酵至两倍大。室温下，如果用12模式揉面拿出发酵近一小时，如果用10模式揉面拿出发酵近半小时（区别在于10模式揉面后已经在面包机里发酵了一段时间）
发酵完，拿出分三等份，揉一下，静置15分钟。封保鲜膜，防止变干。
期间准备馅料。将蒸好的紫薯捣成泥，加入一半白砂糖和淡奶油混合均匀。
奶油奶酪切小块后，加入另一半白砂糖，隔水融化，搅拌顺滑
静置好的面团，擀成饼状，依次抹上奶油奶酪、紫薯泥、放入干果。
包好馅料的面包。一定要收口牢固，不然发酵容易露馅！放入烤箱，烤箱里放碗热水，让它发酵至两倍大，大约一小时。
发酵好表面筛入高筋粉，也可以割包。
烤箱180度预热，175度烤25分钟。烤到十分钟面包高度基本固定，此时可盖锡纸防止表面上色过深。
烤好拿出，室温放温凉后装入保鲜袋室温保存。不要放冰箱冷藏！
可可味的面包一样做法，也可以在表面点缀些坚果麦片之类的。
烤好的面包。
割开里面的馅料。这款面包外皮有点硬，里面比较软有嚼劲，麦香味特别足，整体不是很甜。
这款不是很甜，喜欢吃甜可以多加糖，或者可以试试用炼乳拌紫薯泥。 紫薯泥可以换成南瓜泥，或者肉松、咸蛋黄，干果可以换成蔓越莓。 面包材料里淡奶油可以换成等量牛奶，牛奶用全脂牛奶。 奶粉是全脂奶粉，没有可换成等量高筋粉。 喜欢全麦的，可以加入20克全麦粉，替换等量高筋粉。 总之粉类和液体类，少许可以等量替换同类型材料。 老面制作看上个菜谱，加入老面的欧包更松软好吃，不要嫌麻烦哦。