茨菇红烧肉

作者： 爱在厨房zzy

气温陡降，腊梅花开，该上硬菜了。家里有肉有茨菇，是时候烧碗茨菇红烧肉了。 The temperature drops sharply, and the wintersweet flowers are also in bloom. It's time to serve hard vegetables. I have some meat and broadleaf arrowhead at home. It's time to cook a bowl of broadleaf arrowhead and braised meat.

用料

• 带皮猪后腿肉 350克
• 生姜片 3片
• 葱 1根
• 辣椒干 3个
• 色拉油 5勺
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 4克
• 料酒 2勺
• 茨菇 300克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个

茨菇红烧肉的做法步骤

步骤 1

1、将肉洗净。

步骤 2

2！将肉切1.2公分左右厚的肉块，下锅凉水煮开焯水。

步骤 3

3、准备好姜片，葱段和辣椒干。

步骤 4

4、生姜，葱，辣椒干热油下锅炒香。

步骤 5

5、加肉块炒至金黄。加700毫升水，加生抽，蚝油，老抽，白糖，料酒，中小火煮50分钟。

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步骤 6

步骤 6

6、小茨菇洗净备用。

步骤 7

7、待肉烧好，加茨菇，胡萝卜块大火8一10分钟左右，加青椒块（喜欢辣味的友友此时也可加小米辣）略炒起锅。

菜谱创建时间：2019-12-17 05:48:46