不那么油的香菇油饭

作者： 进击的居居居

我一直不喜欢香菇油饭那么油油润润的感觉，总觉得再吃红烧肉汁拌饭一样，一口两口特别香，但是怎么也吃不下一碗，觉得腻的很。所以做了一个类似于炒饭口感的香菇油饭，米饭粒粒分明，清爽但又保留了浓郁的味道，暂且叫它香菇炒饭吧😂

用料

• 米饭 2碗
• 新鲜香菇 6朵
• 午餐肉 3片
• 小葱 2根
• 五香粉 一小勺
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 一小撮
• 蚝油 1勺
• 清水 2勺

不那么油的香菇油饭的做法步骤

步骤 1

香菇、午餐肉、胡萝卜切丁，葱切段

步骤 2

调料汁：生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，清水两勺，一小撮糖，喜欢吃辣的来一勺辣椒油搅拌均匀

步骤 3

油放一丢丢，热锅热油，下葱段和一小勺五香粉，炒出香味

步骤 4

午餐肉，胡萝卜，香菇一起倒进去翻炒，炒到香菇发软

步骤 5

调料汁倒进去，熬到只剩一点汁水

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步骤 6

步骤 6

倒入米饭翻炒至每一粒米饭都包裹着酱汁，就可以出锅啦！

步骤 7

配上一个糖心煎蛋，真的绝了！！！

不那么油的香菇油饭的小贴士

放五花肉更好吃！！

菜谱创建时间：2019-12-16 21:36:47