锅中放底油，中火葱蒜煸锅，中大火放入扁豆翻炒至出一些虎皮，排出水分，类似于干煸豆角，但是没到那个干煸份上。放入红烧酱油翻炒一下，看到酱油裹在扁豆上时，放入温水没过扁豆，再铺上面条（面条散开，铺在扁豆上）我家锅盖盖子开中大火5分钟，转成中小火15分钟就可以出锅。（刚好扣汤）
放点醋，喜欢蒜放点蒜泥，🌶️辣椒油。（我爱吃贵州儿菜）我放了几片贵州儿菜在里面，也挺好吃。