羊肉在凉水中泡半个小时,冲洗两遍
泡水的时候,洗萝卜切萝卜,洗山药切山药(切好后山药一定要泡在水中,否则会变黑) 准备生姜切片、大葱切段,花椒,辣椒
锅中烧开水,水沸腾,放入羊肉,焯水,捞出羊肉 水控干
另起一锅,倒入适量油,油热放入干红辣椒、花椒、葱、姜 爆炒,放入羊肉
炒一会放两勺料酒、生抽、盐,加入开水,一次性加足量,放入炖肉料包,小火慢炖30分钟,加入萝卜和山药,再炖30分钟
香喷喷的羊肉,软软的萝卜 开吃