炒锅烧热，放入比平时炒菜稍多的花生油和切好的青红椒，杏鲍菇。青红椒切小丝或拇指肚大小的块，不用特意去籽。杏鲍菇切小粒。
大火炒到青椒有点虎皮，杏鲍菇出水，放入已泡入味的黄豆和花生，翻炒均匀。黄豆需要提前泡发，和花生仁一起加盐、大料煮熟，放凉并浸泡入味。
放入豆豉，甜面酱，继续翻炒至无水，即油和酱分离，油在上面。关火放凉装瓶即可。成品如图，芝麻可不加，妈妈看成品好看加的芝麻点缀的。