洋葱、蒜头切末，培根切小块，海虾去虾线切块，扇贝肉改刀切小，海虾和扇贝肉用胡椒粉和少量料酒腌制十分钟去腥，青菜切丁。
黄油下锅煮化
另起一锅煮面。螺旋面冷水下锅，大火煮沸后转中小火煮15分钟以上，喜欢软烂口感的话时间延长。
黄油融化后先下蒜末炒香，转中火下培根末、洋葱末炒香，洋葱变透明，下海虾和扇贝肉炒香，加入奶油、蕃茄酱和水炖煮开，熬煮一会出香，加盐糖胡椒粉调味，酱汁就做好了，不用盛出来。面煮熟加入青菜末汆烫断生后捞出，倒入酱汁锅翻炒均匀，即可出锅。