水烙馍

作者： 丁家小妮儿

用料

• 面粉 250克
• 温开水 适量

水烙馍的做法步骤

步骤 1

准备250面粉，温开水大概150毫升左右

步骤 2

一边倒水，一边用筷子搅拌成面絮 （稍微留点面粉，最后会揉成团的）

步骤 3

揉成光滑面团，倒扣一个盆盖着，醒发半小时左右（也可以放盆里盖保鲜膜醒发）

步骤 4

面团揉一下排气，搓成条状，切成均匀一点的面剂（我的每个大概40克左右），揉成团，表面粘面粉，按一下

步骤 5

锅里放水，放上篦子，笼布，可以开火

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步骤 6

步骤 6

面剂擀成薄饼（可以在面板上多撒些面粉防粘）

步骤 7

水开之后放入面饼

步骤 8

面饼表面鼓大泡就可以放下一张面饼了 放最后一张后，盖锅盖烧5分钟

步骤 9

用筷子挑着，取出面饼，趁热一张张揭开（觉得热可以沾点凉水再揭）

步骤 10

对折再对折，如图

步骤 11

准备开吃 （可以抹点豆瓣酱夹土豆丝，黄瓜丝，具体怎么吃看个人口味喽）

水烙馍的小贴士

1.和面时温水多放点，最后面软和，好吃 2.擀面饼时多撒点面粉防粘

菜谱创建时间：2019-12-15 14:36:35