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酸菜猪肉包

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作者: Ice_27
酸菜包爽口開胃,好吃!馅料也非常简單!我娃能一口氣吃2个!

用料

酸菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

把酸菜和五花腩肉绞碎,我是用料理机,方便快捷,姜片我把放到酸菜里一同绞碎了!沒有机子的朋有可以手工剁碎!

步骤 2

把蚝油3勺,酱油2勺,盐适量,油适量,加入馅料中,順时針撹拌均勻,盖上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右!

步骤 3

把干酵母放到面粉中,糖加入水中溶化!

步骤 4

把水倒入面粉中,用筷子🥢撹拌拌均勻,可以用手揉成面团!

步骤 5

揉成团,大概揉10分鐘!

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步骤 6
步骤 6

加入猪油(我家里沒猪油,用了黄油代替)繼續揉面。

步骤 7

揉到面团表面光滑,柔軟!

步骤 8

揉成长条!

步骤 9

分成6等份小剂子!

步骤 10

用湿布盖住,免得水份流失!

步骤 11

擀成圓形面皮!

步骤 12

加入30克左右的馅料!

步骤 13

把皮一褶一褶的叠着,转成一圈!

步骤 14

把頂端上捏在一起

步骤 15

30度发酵半小時!

步骤 16

水開再上锅,中大火蒸15分鐘,關火焖4分鐘再打開锅盖!

步骤 17

出炉

步骤 18

一碟胖嘟嘟的包子

步骤 19

開吃了!

酸菜猪肉包的小贴士

馅料的份量能做这个面团的3次,我手揉面团,只能小份小份的做,如果嫌麻煩可以把面团份量乘以3,一次做完的!

菜谱创建时间:2019-12-15 09:22:25
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