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酸酸甜甜就是你的草莓🍓蛋黄溶豆宝宝手抓零食

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作者: 薰衣草118
少女心的老母亲想要亲手制作出粉红色的蛋黄溶豆给宝宝吃,也给自己吃!无奈,草莓汁做出来的还是黄色的,我想可能跟我家的土鸡蛋蛋黄颜色很黄有很大的关系哈哈,但是味道酸酸甜甜滴比牛油果溶豆真是好吃很多!😋宝宝也是要换换口味滴!

用料

酸酸甜甜就是你的草莓🍓蛋黄溶豆宝宝手抓零食的做法步骤

步骤 1

把草莓甜的部分切出来,根部你自己吃掉哈,不要扔,草莓很贵滴!😋

步骤 2

小火把汁煮出来

步骤 3

感觉成酱汁状态可以盛出来,用滤网这样把草莓籽过滤一下。

步骤 4

得到这样的草莓汁大约20克

步骤 5

蛋黄打发成发白膨胀的样子

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步骤 6
步骤 6

把草莓汁加进去继续打发

步骤 7

打发成这样滴落的不容易消失的状态

步骤 8

把奶粉过一下滤网,因为我有两个滤网所以随便用,如果你只有一个记得先过滤奶粉,把奶粉放一边待用,再过滤草莓籽!

步骤 9

奶粉很细腻噢,这样更好挤,成品口感更好,更入口即化!

步骤 10

奶粉翻拌无颗粒,像炒菜一样翻拌,不是转圈搅拌,翻拌好倒入裱花袋,把裱花袋剪一个牙签粗细的口,注意是牙签那么样的,有的童鞋呼啦一下剪的跟黄豆一样大,那怎么能挤成小豆豆呢,挤成大饼不说还淌的到处都是!你说是不是你干过的事情,因为我也干过!😢同时预热烤箱100度!

步骤 11

这是之前挤牛油果单手拍的视频,也没什么诀窍,就是熟能生巧,大小,距离都要自己把握。

步骤 12

我实在太忙了,请原谅我经常很慌忙的挤一块儿去了,不过那有什么关系,我能说丑的都被我自己吃掉了么,好看的都留给宝宝吃哈哈!都说吃啥补啥!不能让宝宝吃丑滴!^_^

步骤 13

成功的豆豆烤的时候是会马上蓬起来的,肉乎乎的很可爱!烤箱中层100度20分钟。快结束的两分钟可以开开试吃一个,用手一抠随便就脱落了就是好了,抠不掉的就是没熟,请继续加5-10分钟烤,温度可以不调!一直到烤熟!至于100度这个温度只是参考,我家是长帝32,每个人的烤箱有差异,如果你第一次做,请耐心的在你家烤箱边刷刷抖音,看看食谱,追追剧什么的,顺便看着你的烤箱,不熟可以继续烤,不要走开,你不看的话烤糊了你可别怪我哈!中途切记不要开烤箱!

步骤 14

哇哦,冷却后动动油纸小豆豆们就自己脱落了,根本不用一个一个抠。及时密封装起来,最长能保存吃几天我也不知道,反正以上材料,我是长帝32烤箱做两炉,图上小碗里是一炉的量,两炉两个宝宝加老母亲自己两三天就吃完了,根本没有机会多保持几天!你肯定会说我的也是蛋黄溶豆,你的也是蛋黄溶豆为什么你的比较好吃呢,因为里面有酸酸甜甜就是你的草莓呀🍓

步骤 15

牛油果的(把草莓汁换成牛油果泥20克即可,也可换苹果泥,香蕉泥等,如果换火龙果需要把火龙果汁熬的像第4步那样浓厚一些的汁,不能像水一样,那样会失败。)

步骤 16

纯蛋黄的就是什么汁都不加,手感和口感会比加果蔬汁的厚一些,可以在打发蛋黄的时候加3-5滴柠檬汁去腥!没有冷却不要急着装,冷却后马上装罐密封,不然会软掉!

酸酸甜甜就是你的草莓🍓蛋黄溶豆宝宝手抓零食的小贴士

1.最好用土鸡蛋,颜色好看。不要用太酸的草莓噢! 2.中途不要开烤箱,如果中途开了烤箱豆豆就会凹塌,就无可挽救了! 3.烤熟的豆豆很好拿,有厚度,如果做的是扁扁的,抠不下来的,那不是溶豆是溶饼了哈!你问我溶饼能不能吃,我觉得能吃,就像你做馒头做成面疙瘩,你说能不能吃呢,肯定也能吃,但是口感嘛只有自己知道啦!

菜谱创建时间:2019-12-14 16:28:13
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