培根时蔬肉松小面包

作者： 坚果是个姑娘Grace

手揉版面包 女儿爱吃咸口面包，特意做来给她吃。这个用量能做四个小面包，赶紧试试吧！

用料

• 高筋面粉 100克
• 水 70～75克
• 酵母 1.5克
• 糖 7克
• 盐 1克
• 黄油 5克
• 培根 一片
• 肉松 20克
• 沙拉酱 1勺
• 什锦玉米粒 适量
• 番茄酱 适量

培根时蔬肉松小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外将称好的高筋面粉、酵母、盐、糖、水混合活成面团

步骤 2

像洗衣服一样揉搓面团，揉出粗膜加入黄油再次揉搓、摔打面团

步骤 3

揉出这种薄膜且膜有弹性（过程大约8分钟）

步骤 4

28度左右醒发两倍大

步骤 5

醒发好的面团按压排气，分成四等份

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步骤 6

步骤 6

擀成牛舌状，卷入肉松，包起来

步骤 7

撒上培根碎和玉米粒挤上沙拉酱番茄酱，烤箱里放碗热水，二次醒发50分钟

步骤 8

沙拉酱装在裱画袋或者保鲜袋，减一个小口就可以

步骤 9

醒发好后，取出刷蛋液（我忘记刷了）刷蛋液同时烤箱180度预热，烤15分钟，时间到取出就可以我享用啦😋

步骤 10

内部组织

步骤 11

很好吃哟

培根时蔬肉松小面包的小贴士

纯属个人做法，有什么建议可以提出来。

菜谱创建时间：2019-12-14 09:57:33