戚风蛋糕胚8寸，6寸

作者： 潼潼妈妈S

为了家里的小崽子能吃上健康的东西，开始了烘焙之路

用料

• 8寸
• 鸡蛋 5只
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 45g
• 柠檬汁 5滴
• 6寸材料
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 25克
• 玉米油 30克
• 纯牛奶 30克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 5滴

戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄

步骤 2

蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉米油，然后搅拌

步骤 3

搅拌均匀后筛入低粉

步骤 4

要过筛哦

步骤 5

然后这样z字搅拌，不能划圈搅拌

步骤 6

然后打发蛋清，加5滴柠檬汁，剩下的糖分分三次加入

步骤 7

蛋清打发到这种小尖尖就可以了，烤箱预热150°

步骤 8

打发的蛋清分三次加入蛋黄液

步骤 9

像这样搅拌

步骤 10

混合均匀后导入容器，烤箱上下管130度烤一个小时，6寸也是差不多这个温度烤一个小时

步骤 11

烤的时候真的很漂亮，忘记拍照片了，这个讲究看看，方子里的糖分我都是减半了的，跟蛋糕店比起没那么甜，如果想要蛋糕店口感的蛋糕就加双倍的糖分

菜谱创建时间：2019-12-14 08:31:10