肉干饭

作者： 谭文斌_V5

肉干饭，记得小时候吃的时候特别想，那时候里边就有五花肉，咸淡可口，就是没有菜也能吃两碗，确实是非常不错的。

用料

• 五花肉 200g
• 葱姜蒜 若干
• 大米 200g
• 胡萝卜1 根
• 土豆 1个

肉干饭的做法步骤

步骤 1

买来的五花肉切薄片，像我图片上这样就行了，厚了不入味，太薄了就容易碎，炒的时候容易碎。

步骤 2

凉水下锅

步骤 3

煮开，去沫

步骤 4

过凉水洗净，放盆里，准备下锅。

步骤 5

土豆、胡萝卜切小丁，大点也没关系，因为电饭煲里蒸的时候会很软。

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，下入肉，翻炒一会，让肉出点油。

步骤 7

直接放入切好的胡萝卜、土豆丁，翻炒均匀

步骤 8

加入适量料酒、酱油、盐，咸淡按自己口味来。

步骤 9

把炒好的菜直接倒入投好米的电饭煲里，水与平时自己蒸米饭放入的水量一样即可。

步骤 10

完成，味道确实还可以，有一点80、90后回忆的感觉。

菜谱创建时间：2019-12-13 15:17:09