枣香玉米饼

作者： 引吉无咎

老家大姐自种自磨的玉米面，放心健康的粗粮。华夫饼的外形更是增加了面饼的颜值和酥脆的口感。大枣的加入增添了香甜风味，让面饼更加营养。

用料

• 玉米面 200克
• 普通面粉 200克
• 牛奶 250克
• 温水 200克
• 酵母 3克
• 白糖 5克
• 红枣（不爱吃的减量） 200克

枣香玉米饼的做法步骤

步骤 1

牛奶+温水，放入酵母和白糖搅拌至融化，放入玉米面和白面混合均匀，放温暖处发酵一个小时。

步骤 2

红枣去核剪成碎丁。

步骤 3

面粉糊发酵至体积蓬松，里面有丰富气孔，倒入枣肉拌匀。

步骤 4

华夫饼模具预热，一个模具中放入约50克面糊，一锅5个共250克左右。铺匀盖盖烙制7分钟（请根据个人饼铛温度自己调整）不要铺太厚，因为面饼会膨胀。

步骤 5

两面金黄即可。

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步骤 6

步骤 6

外皮酥脆，里面喧软，枣香浓郁，既健康又营养的美味。

枣香玉米饼的小贴士

喜欢软一点的可以多加点水，再调稀一点。

菜谱创建时间：2019-12-12 22:45:32