老北京红烧肉

作者： Dear_Allegra

老北京家常菜必不可少的红烧肉，做法呈上，欢迎享用～

用料

• 五花肉 1000克
• 冰糖 15-20粒
• 老抽 半勺
• 酱油 2勺
• 葱 半根
• 姜 10片
• 花椒粒 20粒
• 大料瓣 2个
• 丁香 2粒
• 香叶 2-3片
• 草果 1个
• 桂皮 1块
• 黄酒 2两

老北京红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗净，切块备用

步骤 2

焯水，去除浮沫

步骤 3

备料

步骤 4

备料

步骤 5

入锅准备

步骤 6

入锅准备

步骤 7

放调料

步骤 8

黄酒可以用料酒替换

步骤 9

老抽少放一点

步骤 10

酱油根据自己口味适量添加

步骤 11

沸腾后，盖盖关小火，炖1.5-2小时

菜谱创建时间：2019-12-12 19:10:39