可能每个地方叫法不一样，我说的是那种十几二十几斤的黑皮大冬瓜 街市切片卖的。不是绿皮带粉的那种（那种也行，就是没那么好吃）
去籽去皮切片
买白切鸡送的姜葱，吃剩下的。DIY的话就是磨姜蓉切葱花加盐加油，很简单。
把姜葱拌匀冬瓜，如果不够味加点盐。冬瓜水多不用另外加水，慢火煨熟即可。
透明就熟了。半透明的话脆一点，全透明就软糯。