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豆瓣鲫鱼

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作者: 私家大厨师

用料

豆瓣鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来后要用盐淹半小时左右。

步骤 2

然后冷油下鱼(或者鱼块),再开小中火,慢慢炕到焦黄起锅巴,再炕另一面成焦糖色。

步骤 3

最后加入姜蒜醋,佐料(豆瓣酱)等,注:水不能放多了,收汁起锅。

菜谱创建时间:2019-12-12 08:55:38
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