清炖滋补鸡汤

作者： Dear_Allegra

用料

• 鸡 1只切块
• 葱 半根切段
• 姜 10片
• 盐 适量
• 花椒粒 10粒
• 大料瓣 1个
• 枸杞 20粒
• 黄酒 200ML
• 生抽酱油 少许

清炖滋补鸡汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡解冻切块；葱切块；姜切片；

步骤 2

用温水将洗好的鸡块过水焯一下去浮沫；将焯好的鸡块放入炖锅中，依次放入黄酒、花椒、大料、葱、姜；倒入热开水，开大火煮沸，沸腾后转中小火炖1小时；

步骤 3

1小时后放入适量盐、酱油和枸杞，再开大火炖15-20分钟入味，即可出锅。

步骤 4

可以享用美味鸡汤啦～(⌒▽⌒)

清炖滋补鸡汤的小贴士

一定要出锅前再放盐！不要过早的放盐和枸杞！

菜谱创建时间：2019-12-11 22:13:00