买回来三肥七瘦的猪肉，洗净切丝，自己洗会比外卖买现成的干净。
肉丝切好了，放配料把肉拌均匀，就可以用剪掉的水瓶漏斗罐肠啦！
手法如图
这是闽东本地的地瓜粉。
这是我清洗猪肠的视频。
两头用棉线绑紧，
用棉线分节
这是我第一次做，用开水煮的十几分钟后的，熟了，但是破了很多。
根据婆婆说的方法，装的瘦了一些，呵呵猪肉膨胀的空间，我还该了烹饪方法，用蒸的，又用针眼排气，这次很成功。
粉肠只需要蒸煮十几分钟就熟了。不喜欢鱼露味道的，可以换成其他调料，蚝油就不错，或根据自己口味调味儿，喜欢广式风味儿的，可以超市里买香肠专用料。