白萝卜擦丝或是切丝（建议用工具擦丝，比较匀称。当然了，对自己刀工有信心的可以切丝。我的刀工一般，但又对自己迷之自信，所以切得一般，😄）
萝卜放盐，静置5分钟后放少许面粉，搅匀。（因为萝卜用盐腌一会就会出水，所以直接加入面粉搅匀即可，无需再加水了）
两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分开（蛋黄也可以不搅拌），放少许盐搅拌。
平底锅放少许油，小火，将拌匀的萝卜丝放入锅中，摊开呈鸟窝状，中间留空。小火煎至3分钟。
分别倒入蛋清和蛋黄！ （蛋黄不搅拌的需在萝卜放入后就放入整个蛋黄，否则不好熟。）
两边煎至金黄！（一点要小火。喜欢吃脆脆口干的，可以在两边煎制的时候盖上锅盖焖一会儿。）
喜欢吃软的煎制时间短一点，喜欢吃脆的就时间稍长一点！但注意一定是小火！
出锅~ 直接吃或是放点番茄酱都是棒棒哒~
多余的鸡蛋不要浪费，做个西红柿鸡蛋汤正好😊
少油，小火！