先把淡奶油放在开水或微波炉加热。
在淡奶油加热的同时，开小火，把水和糖倒入锅中，不要翻拌（小火满煮，上图是慢煮的图片）
煮到砂糖变色（如上图）
淡奶油分三次倒入变色的糖中（小心倒，会喷溅。）
拌到上图颜色完成。
关火，换一个干净的不粘锅，倒入砂糖、海盐、水怡，继续开小火满煮（煮的同时，要不停的翻拌）。
边煮边翻拌，最后糖液变厚浓，插温度计量锅里的液体、达到123℃关火。
关火后放入黄油，翻拌到看不见黄油
倒入杏仁
冷却后放入冰箱20分钟，切块。
香浓的海盐太妃糖出炉哦。