红豆卷

作者： 嘉祥妈妈

用料

• 红豆 500克
• 面粉 1200克
• 酵母 8克
• 温水 750毫升
• 糖 15克

红豆卷的做法步骤

步骤 1

把8克酵母用750毫升温水化开备用，面盆中放入1200克面粉15克糖拌匀，一点一点地倒入酵母水，搅成絮状没有干粉和成面团，放在温暖处发至蜂窝状。水不能一次全部倒入，根据面粉的吸水量加。

步骤 2

发好的面排气擀成长方形的面片

步骤 3

在面片上撒满蜜红豆

步骤 4

从长边卷起来成长条形

步骤 5

用刀切成宽四厘米左右的面胚，用一块潮湿的屉布盖好进行二次发酵，发至两倍大上锅蒸30分钟，改小火5分钟，关火3分钟开盖出锅。

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步骤 6

步骤 6

我用30的锅蒸了三屉，一屉十个

步骤 7

蒸好后很饱满不塌陷，孩子一次吃了三个😄

菜谱创建时间：2019-12-10 21:42:08