外脆内糯❗️香甜可口❗️红糖核桃糯米糕

作者： 丽丽在目yl

最喜欢糯唧唧的各种食物，这个糯米卷中间卷上红糖黑芝麻核桃碎，煎一下，特别香 操作也简单，热吃外皮脆，里面又糯又香，冷了吃软软香香的一样好吃😋

用料

• 糯米粉 100克
• 温水 75-80克
• 核桃 25克
• 黑芝麻 8克
• 红糖 15克
• 食用油 适量

外脆内糯❗️香甜可口❗️红糖核桃糯米糕的做法步骤

步骤 1

称量准备好材料，核桃用熟的更香，实在不愿烤熟，生的核桃也可以，温水大概70度左右

步骤 2

红糖，黑芝麻，核桃一起放料理机打碎，也可以放密封袋擀碎

步骤 3

打碎的红糖黑芝麻核桃碎，颜色有点奇怪……味道真的很香

步骤 4

糯米粉加水和成稍微有点硬的面团，水量可以预留5克调整，面团如果太软后面蒸好不好整形，面团干了加点水，软了可以加点粉

步骤 5

盘子抹油，把糯米面团擀开铺在盘子上，开水上锅蒸12-15分钟

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步骤 6

步骤 6

蒸好的糯米饼稍微放凉一点，撒上红糖黑芝麻核桃碎，边缘留出一点不撒

步骤 7

卷起来，边缘捏紧收口

步骤 8

平底锅烧热后刷一层油，放入糯米卷，一面煎金黄了再翻面，喜欢脆一点多煎一会儿

步骤 9

取出切段后，把多余的红糖黑芝麻核桃碎撒在表面，趁热吃表面脆脆的，里面是软糯香甜

外脆内糯❗️香甜可口❗️红糖核桃糯米糕的小贴士

面团不要和的太软，要不后面不好整形

菜谱创建时间：2019-12-10 21:40:05