肋排洗干净沥干水，最好用厨房用纸把肋排剩余的水分都吸干。（调料如上图）
逐一加入调味料，每加一道调料就搅拌一次。然后放入蒜末，多多搅拌，方便入味。
由于我是心血来潮才想起来烤排骨，所以，并没有提前腌制，而是通过搅拌的方式使肋骨活动吸收。还挺有用的。
烤盘码好锡纸，放好肋排。我喜欢加点香料，所以就撒了一点。如果没这喜好的，可以直接跳过这一步。
盖上锡纸，上下烘烤，200度，20分钟。这一步是为了把肋骨烤熟。
熟了之后拿出来，把铺面的锡纸拿走。再放进烤箱二次烘烤，200度，5到8分钟。这是为了收汁。
烤好之后拿出，如图状态。