锅内放少许油，放郫县豆瓣超出红油，放圆葱。花胶。八角。小茴香。
羊蝎子提用前水泡。泡出血水。入锅煮一下。撇去沫子。炒好的锅内加入羊蝎子。翻炒几下。加入煮羊蝎子的汤。放入大蒜。糖。芝麻酱。韩式辣酱。少许麻油。多煮一会儿。大约20分钟。羊蝎子肉能咬动后。可以做火锅底料啦。 买羊蝎子里面带了一个调料包。我也放进去了。问了一下洋葱粉的味道挺浓。