卤兔子🐰

作者： 淡淡的OCEAN

这道菜是当年我母亲教会我的，独家秘制😍色彩就是这么诱人，无需P图，味道更美😍❤

用料

• 兔 1只（1公斤半左右）
• 冰糖 5-6粒
• 葱 1根
• 姜片 7-8片
• 料酒 2-3勺
• 白酒 半勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 适量
• 大料 1朵
• 醋 半勺
• 油 适量
• 干辣椒 2个
• 陈皮 1小片

卤兔子🐰的做法步骤

步骤 1

兔子洗好，切成大块，我通常是把四条腿和头切下来，身子切2-3段。

步骤 2

起油锅，冰糖熬色

步骤 3

熬成冰糖起泡

步骤 4

兔子🐰下油锅上色

步骤 5

把全部调料放进锅中，加水要足够，中途不能添加水，别忘记加醋。

步骤 6

烧开，除去浮沫

步骤 7

小火炖40分钟左右，快出锅时再滴点醋，火再开小点，汤汁会越来越粘稠，把汁一点点淋到兔肉上。

步骤 8

ok👌

步骤 9

来条兔子腿吧😍

步骤 10

出锅摆盘

步骤 11

色香味俱全

步骤 12

再来一张

菜谱创建时间：2019-12-10 12:49:09