无面粉～燕麦麸皮香蕉松饼pancake

作者： freesiaa

早餐最期待的就是一份热乎乎的松饼了，这次的松饼用燕麦麸皮代替了面粉的部分，更健康的同时，味道一点都没打折扣，强烈推荐给大家～ 我用的是好哩的燕麦麸皮（燕麦麸皮就是燕麦米最外面的那层，纤维含量最高），他们家的燕麦麸皮颗粒细腻,无添加不含糖，孕妇小孩都能吃。开水冲泡30秒即食，快手方便。低GI饱腹感强，国外有很多人靠燕麦麸皮在减肥，现在在国内这种健康食品也被越来越多的人所认可，可以做为减肥代餐。 双12上天猫买好哩燕麦麸皮，听说两件62元，还可叠加官方津贴哦～戳链接可查看详情：https://url.cn/5ZBdXeo

用料

• 好哩燕麦麸皮 60g
• 熟香蕉 1根
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 140g
• 盐 1g（一小捏）
• 蜂蜜 10g
• 椰子油（可用其他油代替） 20g
• 泡打粉 2g

无面粉～燕麦麸皮香蕉松饼pancake的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

这次用的好哩燕麦麸皮，颗粒细腻，无论做松饼还是冲泡都十分快手。

步骤 3

燕麦麸皮里倒入牛奶，混合均匀后放入微波炉，高火转2-3分钟，至燕麦麸皮变软（燕麦麸皮会吸收所有的牛奶，最后是像米饭一样比较干的状态。如果用其他品牌的燕麦，吸水量会有差别，需适当调整牛奶量。）

步骤 4

趁热加入熟香蕉、椰子油、蜂蜜、盐。把香蕉用叉子碾碎，搅拌混合均匀。

步骤 5

等温度降至室温后，加入鸡蛋和泡打粉。

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌均匀（可以放冰箱冷藏20分钟左右，让面糊松弛、面粉充分吸收水份，这样煎出来的松饼更加蓬松有厚度）。

步骤 7

平底不粘锅，锅里不用放油，全程开小火，倒入适量面糊，等面糊开始凝固，表面出现分布均匀的小泡时翻面，每面需要煎1-2分钟。

步骤 8

想要得到上色均匀的松饼，需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊，煎下一个松饼前要先让锅冷却降温；如果不追求上色均匀，一个接着一个煎就行~

步骤 9

这个配方量可以煎6个左右pancake，最后用酸奶、香蕉、坚果装饰。

步骤 10

好哩燕麦麸皮，开水冲泡30秒即食。

步骤 11

冲泡后类似米汤的口感，软糯有嚼劲，麦香浓郁。有很好的清肠效果～推荐给大家。

步骤 12

开动~

无面粉～燕麦麸皮香蕉松饼pancake的小贴士

煎松饼时，要用平底不粘锅，锅里不用放油，全程开小火，想要得到上色均匀的松饼，需要在锅还不烫手的时候就放入面糊，煎下一个松饼前要先让锅冷却降温；如果不追求上色均匀，一个接着一个煎就行~每面需要煎30秒-1分钟。

菜谱创建时间：2019-12-10 10:43:56