准备好所有原料。
准备好所有原料。
工具
盆中加入低筋面粉，甜菊糖，盐，黄油，红曲米粉，将黄油揉入面粉中混合均匀。
加入鸡蛋继续揉入面团至均匀。
保鲜膜包好放置至冰箱冷藏醒面。
准备馅料:盆中加入奶油奶酪，甜菊糖搅打至糖化均匀。
加入玉米淀粉打匀。
加入蛋黄打匀。
加入柠檬皮碎拌匀，入冰箱冷冻至硬。
面团分成40克一个揉圆，奶酪馅分为10克一个揉圆。
面团按压成扁圆形，放入奶酪馅用虎口收口揉圆，轻轻按压一下表面，依次做完所有。
依次放入铺油纸的烤盘，表面刷蛋黄两次(一次风干再刷一次)。
表面轻轻按压上松子仁，入上下火175度的烤箱烘烤20分钟至表面上色即可。
1，馅料可以换成红豆，水果等各种馅料。 2，甜菊糖有跟大家科普过，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。而且不会影响血糖水平和干扰胰岛素，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供选择，并有利于控制体重。是很健康的代糖。