汤粉（江西米粉）

作者： Anchor_H

作为江西人，江西米粉是爱的深沉，但是做法是非官方的 爱吃什么放什么 多嘴一句 江西米粉的做法很多 拌粉 煮粉 炒粉我这就是自己吃的方式 别杠不好吃云云...杠就是你对🧏🏻‍♀️ 另也欢迎大家来我们阿卡林当地吃 绝对不输其他粉 早饭拌粉加瓦罐汤一整天都安逸 南昌炒粉 余干牛肉炒粉 铅山烫粉 抚州泡粉 宜春扎粉 景德镇冷粉（油条包麻糍也是景德镇的早餐！）说着说着眼泪不争气的从嘴角流出........

用料

• 江西米粉 按食量人数克
• 青菜 6颗
• 西葫芦 0.5个
• 小米辣 2个
• 线椒 2
• 花生米 20克
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 盐 4克

汤粉（江西米粉）的做法步骤

步骤 1

锅放水烧开煮沸 放入适量的米粉 闷煮7、8分钟（喜欢吃软的可再增加时间）差不多就控水捞出放入冷水浸泡 ，放置一边备用

步骤 2

清洗好其他食材，将葱姜蒜切碎备用，小米椒跟线椒剁碎装至碗中放一点盐杀一杀水分 ，再切一些蒜放入辣椒一旁备用，西葫芦切中片备用 青菜洗好备用

步骤 3

起锅烧热 倒一点点食用油炒姜蒜 不用太久 倒入适量的开水（小心溅油） 水烧开，放入西葫芦煮，再下入之前煮好的米粉接着煮

步骤 4

放入盐，蚝油，生抽 （拿不准量就少量多次） 差不多就放青菜，将之前切好腌制的辣椒也倒入锅内 一起煮 ，出锅前撒上葱花，花生米就ok了完结。

菜谱创建时间：2019-12-09 12:29:27