新手入门～干锅虾

作者： 小怡菜谱

第一次做，居然成功了，做饭原来如此简单，过年了值的一试的“唬人”大菜～

用料

• 虾 一斤
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 莴笋 1根
• 腐竹 200克

新手入门～干锅虾的做法步骤

步骤 1

新鲜活虾清水清洗后，去头和虾线，控水装盘备用

步骤 2

所有的食材清洗准备好，个人喜欢吃腐竹，所以加了一些腐竹和香菇～味道很棒！

步骤 3

所有食材准备好的大合照： 土豆切条、洋葱切丝、莴笋切片

步骤 4

再准备好佐料： 1.郫县豆瓣酱 2.图中：干辣椒，青辣椒、姜蒜

步骤 5

锅中热油下虾，虾炸到壳和肉分离后捞出

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步骤 6

步骤 6

土豆，莴笋，腐竹也先炸一遍（8分熟）

步骤 7

忘了拍图： 1.锅里换油，热油炒姜蒜等佐料，然后加入豆瓣酱炒香 2.放入洋葱、青椒翻炒1分钟 3.所有食材放入锅中翻炒3~5分钟

步骤 8

起锅： 撒上香菜和白芝麻，就可以装盘啦～

新手入门～干锅虾的小贴士

炸菜不要炸太熟，不然后期土豆容易软不脆

菜谱创建时间：2019-12-09 11:35:22