【牛奶鸡蛋醪糟】让人念念不忘的兰州小吃

作者： Fennel的铲子

偶然在网上看到了牛奶鸡蛋醪糟，是一道特别出名的兰州小吃，我实在是太喜欢醪糟了，于是就试了试，真的超好喝。 要想让牛奶和醪糟不结块就一定要加小苏打或者是碱面，当然小苏打最好～

用料

• 牛奶 255ml
• 酒酿 100ml
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 1/8tsp
• 各种坚果 看自己喜好

【牛奶鸡蛋醪糟】让人念念不忘的兰州小吃的做法步骤

步骤 1

255ml牛奶烧到微微冒泡

步骤 2

然后加入100ml的醪糟，紧接着加入1/8tsp的小苏打（划重点！小苏打是关键！如果不加入的话醪糟遇到牛奶就会结块！）

步骤 3

再次烧开之后就加入蛋液，容易起泡泡没事，全程小火不断搅拌就可以了

步骤 4

之后再碗底加入自己喜欢的坚果，把牛奶鸡蛋醪糟倒进去，在撒上一些黑芝麻就可以开吃了！简直绝了这个味道！

菜谱创建时间：2019-12-08 21:29:46