那不勒斯风味肉沫茄子意大利面

作者： Clau爱吃早餐

食谱来自《好吃好做的活力简餐》一书 意面酱可以按照书中的来调，也可以直接用意面酱，节省时间味道也不差，推荐品牌Cirio。 在这里也可以找到我： ·微博：Clau爱吃早餐 ·公众号：eatwithClau

用料

• 长茄子 1/4根
• 意大利面 1份
• 白洋葱 1/4个
• 猪绞肉/猪肉牛肉混合搅肉 70克
• 牛奶 适量
• #意面酱
• 番茄罐头 4大勺
• 英国辣酱油Worcestershire sauce 1/2勺
• 白砂糖 1小勺
• 日式高汤 少许
• 以上可以用意面酱替代 1/4罐

那不勒斯风味肉沫茄子意大利面的做法步骤

步骤 1

茄子切成圆片用盐水泡一下，一个灶煮意面

步骤 2

另一个灶加热平底锅，一点油爆香大蒜和白洋葱。放肉碎，炒到变色后放茄子。

步骤 3

炒到半熟加意面酱，然后，重点！不要加水！加牛奶50-80毫升，盖盖子煮酱汁，牛奶煮出来的很香很浓稠。

步骤 4

如果酱太稠就开盖煮一会，最后放入意面搅拌均匀，装盘撒芝士粉。

步骤 5

这次用加了牛奶来煮，酱有淡淡的奶香，又不会像加淡奶油那样腻。大家一定要试试。

菜谱创建时间：2019-12-08 12:58:40