虫草花乌鸡汤

作者： 大表南

口感好（我不知道怎么形容），色泽金黄，略带油脂，

用料

• 虫草花 10克
• 枸杞 20粒
• 盐 3克 特别少
• 乌鸡 半只
• 淮山 1斤克
• 淡菜 25克
• 墨鱼干 中个1只
• 红枣 15颗
• 生姜 1小块

虫草花乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡档买的的乌鸡流水多洗几次，冷水泡一会，把表面的洗毛拔干净内脏拉出来丢弃，斬大件，不会很柴

步骤 2

红枣洗净泡发，枸杞，淡菜（无需泡发），墨鱼（墨鱼中间的骨头不可丢弃这是好东西）洗净，淮山去皮，粘液较多者为好！

步骤 3

所有（不包含盐，枸杞）食材入锅加几滴白醋，大火烧开转小火50分钟，出锅前5分钟加入泡发的枸杞，枸杞煮久了汤会酸，出锅加少量盐，大功告成

菜谱创建时间：2019-12-08 08:41:38