【又脆又香炸猪排】油用完不要浪费

作者： po_po

炸猪排没有想象的那么难，大家都可以动手试试看。

用料

• 猪排 4块
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 料酒 3勺

【又脆又香炸猪排】油用完不要浪费的做法步骤

步骤 1

用刀背敲打排骨，正反面都拍松备用。

步骤 2

加入料酒一个鸡蛋和少许盐，腌制半个小时。

步骤 3

裹上面包糠，可以多翻几次面，我喜欢吃比较厚的。

步骤 4

在锅中倒入大量油，油一定要多。中火油温热至八成后就可以放排骨了，注意好排骨的色泽，颜色差不多变深黄就可以夹出来了。

步骤 5

左边更焦香，右边更嫩，但是根据自己喜欢的口味掌握好时间。多余的油不要浪费，留着之后炒一些手撕包菜啊辣椒炒肉啊会加倍的香。

菜谱创建时间：2019-12-07 23:42:34