糖醋排骨

作者： 家常保胃战

用料

• 排骨 克
• 醋
• 冰糖
• 酱油

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

先焯排骨，去血水

步骤 2

冷锅热油，煎排骨，煎到四处金黄

步骤 3

金黄排骨加水，加醋，加酱油，加冰糖（比例4321）。比例不是绝对，一起凭直觉。

步骤 4

咕嘟咕嘟小火慢煮，20-30分钟。（这个过程中，汤水一直是稀释的，我一度以为自己糖放少了。幸好我忍住了再加糖。）

步骤 5

煮了20-30分钟后，乘汤水不注意，转大火收汁，把水分煮挥发。

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步骤 6

步骤 6

最后收火前2分钟，撒芝麻。完美出锅。

菜谱创建时间：2019-12-07 21:30:03