红萝卜香芹腊肠粒蛋炒饭

作者： 跺脚芋头

每次和老公吃茶餐，他都爱吃那里的炒饭，我就决定自己也偷偷学做，生日给他一个惊喜。嘘～🤫

用料

• 米饭 2碗
• 胡萝卜 半根
• 香芹 5根
• 广东瘦肉腊肠 1.5条
• 鸡蛋 2个
• 盐 2.5克
• 花生油 少许

红萝卜香芹腊肠粒蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1.剩饭两碗，提前一碗放冰箱。拿出来用勺子打散，避免粘连。 2.红萝卜、香芹、瘦肉腊肠切粒，份量大概是1:1:1。因为每次买回来的食材大小不是固定的，最好根据实际情况确定。 3.鸡蛋打成蛋浆混进打散的饭里充分搅拌混合。

步骤 2

1.热锅，下油，下香芹和红萝卜粒，炒起备用。收小火 2.下腊肠粒，快炒，腊肠粒很快就出油，注意观察，避免烧焦。 3.倒入蛋浆混合的剩饭，用锅铲打散快炒，避免结块，直至鸡蛋浆变熟。 4.将香芹和红萝卜粒加入炒，直至米饭粒粒分离。快上锅时加入盐粒充分炒匀，就可以上碟啦。

步骤 3

上碗就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-12-07 13:11:02