【北鼎烤箱食谱】芝士焗年糕

作者： 敏-35

其实是一道清理冰箱库存的方便料理，主打是年糕和芝士，不得不说年糕配芝士味道之经典，至于配料可以本着冰箱里有啥放啥的原则，或晕或素或晕素搭配都可以，出烤箱后的15分钟内是最佳赏味期。

用料

• 【主料】
• 年糕（2人份） 400克
• 芝士片 2片
• 马苏里拉 50克
• 黄油 15克
• 【配菜】根据自家冰箱库存随意选取
• 香肠 10片
• 蘑菇 3个
• 鱼豆腐 2个
• 大蒜（切碎） 2瓣
• 【酱汁】
• 蚝油 30克
• 蜂蜜 20克
• 过年糕汤水 85克

【北鼎烤箱食谱】芝士焗年糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：大蒜切碎，所有的配料切薄片待用。

步骤 2

烧开一锅水（水里加几滴色拉油）。

步骤 3

放入年糕煮30秒后捞起，过冷水待用。

步骤 4

煮年糕的汤水留一碗待用。

步骤 5

准备酱汁：蜂蜜+蚝油放入小碗，倒入85克煮年糕的汤水调和均匀待用。

步骤 6

所有材料都已备齐，准备开动了。

步骤 7

【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式，180度预热。

步骤 8

不沾锅中火加热，放15克黄油融化。

步骤 9

放入蒜末炒出香味。

步骤 10

加入所有配料，炒至稍稍变色，倒入酱汁翻炒均匀。

步骤 11

放入年糕继续翻炒5-6分钟后至年糕变软（如果觉得年糕有点干的话可以倒少许预留的年糕汤水）。

步骤 12

炒好的年糕装入烤盘

步骤 13

表面随意放撕碎的芝士片，然后再撒上马苏里拉（马苏里拉只用了30克，如果是重口味的亲50克都放入也是无妨）。

步骤 14

烤箱中上层烤15分钟即可。

步骤 15

烤至表面有金黄色即可。

步骤 16

趁热撒一些香菜碎然后愉快开吃。

菜谱创建时间：2019-12-07 11:45:37